จากขิงกิโลละ 2 บาท สู่ Soft Power บนเวทีโลก “ขิงหยอง” “นวลอนันต์” 11 รสชาด 11 อำเภอ 11 เรื่องราว

 

     วันที่ 9 กันยายน 2569 จะเป็นอีกหนึ่งเรื่องราว ที่ข่าวเพชรชัยออนไลน์ จะพาไปรู้จัก....ในยุคที่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและความพยายามสร้าง Soft Power ของไทยกลายเป็นวาระสำคัญของประเทศ กรณีศึกษาของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการท้องถิ่นในจังหวัดเพชรบูรณ์ ได้เผยให้เห็นโมเดลการพัฒนาที่จับต้องได้และเปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ ผ่านบทสนทนาในเวที “สภากาแฟสื่อ” ณ ร้านดีดีคาเฟ่ จังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 กันยายน 2569

      วงเสวนาที่รวบรวมตัวแทนจากทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาชน และสื่อมวลชน ได้ถ่ายทอดเรื่องราวการเดินทางของแบรนด์ “นวลอนันต์” ผลิตภัณฑ์สมุนไพรแปรรูปที่ถือกำเนิดขึ้นท่ามกลางวิกฤตราคาผลผลิตทางการเกษตร จนสามารถยกระดับพาอัตลักษณ์ชุมชนก้าวสู่ตลาดต่างประเทศได้อย่างเต็มภาคภูมิ

     นายทรรศนทรัพย์ ทองห่วง กันยาประสิทธิ์ ผู้จัดการบริษัท นวลอนันต์ จินเจอร์ฟู้ด จำกัด ได้เล่าว่า ย้อนกลับไปในปี 2558 จังหวัดเพชรบูรณ์ต้องเผชิญกับภาวะราคาขิงตกต่ำถึงขีดสุด เหลือเพียงกิโลกรัมละ 2 บาท นำมาซึ่งความเดือดร้อนของเกษตรกรในพื้นที่อย่างกว้างขวาง ในช่วงเวลาเดียวกัน นางศรีนวล กันยาประสิทธิ์ มารดา ต้องเผชิญกับโจทย์ในครัวเรือน เมื่อคุณยายป่วยและประสบปัญหาทานอาหารไม่ได้ จึงเริ่มศึกษาคุณประโยชน์ทางยาของขิง แล้วคิดค้นแปรรูปเป็น “ขิงหยอง” เพื่อช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร จนคุณยายสามารถกลับมาทานอาหารได้ดีขึ้น

      จากผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นด้วยความห่วงใยคนในบ้าน ถูกนำไปแบ่งปันในโรงทาน งานบุญ และกิจกรรมต่างๆ จนเริ่มได้รับความสนใจและถามซื้อจากผู้คนอย่างต่อเนื่อง โดยการเปลี่ยนผลผลิตที่ไร้มูลค่าให้กลายเป็นรายได้จุนเจือครอบครัว

      จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ในห้องครัวหลังบ้าน การเติบโตระลอกใหม่เกิดขึ้นเมื่อ นายทัศนทรัพย์ ทองห่วง กันยาประสิทธิ์ ผู้บริหารคนรุ่นใหม่ ได้เข้ามาขับเคลื่อนและต่อยอดธุรกิจในนาม บริษัท นวลอนันต์ จินเจอร์ฟู้ด จำกัด โดยนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีการผลิต และการตลาดสมัยใหม่เข้ามาประยุกต์ใช้

       การเข้ามาของคนรุ่นใหม่ไม่ได้เพียงแค่เปลี่ยนวิธีคิดจากการทำขายในท้องถิ่นสู่การมองหาโอกาสในตลาดต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการยกระดับระบบการผลิต มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ นอกเหนือจาก "ขิงหยอง" แบรนด์นวลอนันต์ยังขยายผลไปสู่การนำพืชผลทางการเกษตรและผลไม้แปรรูปชนิดอื่นของเพชรบูรณ์มาสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างต่อเนื่อง

       องค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของนวลอนันต์โดดเด่นและกลายเป็น Soft Power ที่แท้จริง คือกลยุทธ์การเล่าเรื่อง (Storytelling) ผ่านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ภายใต้แนวคิด “11 รสชาติ 11 อำเภอ 11 เรื่องราว”

แนวคิดนี้เกิดขึ้นจากการที่ผู้บริหารนำผลิตภัณฑ์ไปจัดแสดงในต่างประเทศ แล้วมักได้รับคำถามจากชาวต่างชาติว่า "Where is Phetchabun" (จังหวัดเพชรบูรณ์อยู่ที่ไหน) จึงเกิดแรงบันดาลใจในการนำอัตลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ แหล่งท่องเที่ยวสำคัญ และวัฒนธรรมพื้นบ้านของทั้ง 11 อำเภอในเพชรบูรณ์ มาถ่ายทอดไว้บนกล่องและบรรจุภัณฑ์ ทำให้สินค้าไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่อาหารสมุนไพร แต่กลายเป็น "สื่อประชาสัมพันธ์เคลื่อนที่" ที่ทำหน้าที่บอกเล่าความงดงามของจังหวัดเพชรบูรณ์แก่สายตาชาวโลก     ความสำเร็จของ “นวลอนันต์” ไม่ได้เกิดขึ้นจากผู้ประกอบการเพียงลำพัง นายดรุฒ สุรเวคิน อดีตประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเพชรบูรณ์ และรองประธานสภาการเกษตรและธุรกิจแปรรูป ถือเป็นบุคคลที่สำคัญ ที่ได้ให้การช่วยเหลือแนะนำส่งเสริมมาโดยตลอด และเป็นผลลัพธ์จากการผนึกกำลังของเครือข่ายทุกภาคส่วนในจังหวัดเพชรบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็น

หน่วยงานภาครัฐ สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัด, สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด, สำนักงานเกษตรจังหวัด และสำนักงานพาณิชย์จังหวัด ที่ร่วมให้คำแนะนำในการยกระดับมาตรฐานโรงงาน การรับรองความปลอดภัย และการขยายช่องทางการตลาด

ภาคเอกชนและเครือข่ายอุตสาหกรรม สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเพชรบูรณ์ และสภาอุตสาหกรรมภาคเหนือ ที่ช่วยเชื่อมโยงโอกาสทางการค้าและการนำผลิตภัณฑ์ไปนำเสนอในเวทีระดับนานาชาติ

   เรื่องราวของผลิตภัณฑ์แปรรูป "ขิงหยอง" ภายใต้แบรด์ “นวลอนันต์” จึงเป็นตัวอย่างที่เด่นชัดของการเปลี่ยนความทุกข์ยากจากปัญหาราคาพืชผลตกต่ำ ให้กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจด้วยความตั้งใจจริง การมุ่งมุมานะศึกษาเรียนรู้ การเติมเต็มด้วยนวัตกรรมของคนรุ่นใหม่ และการต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นให้กลายเป็น Soft Power ที่มีมูลค่าทางการค้า

    จากขิงราคากิโลกรัมละ 2 บาทในวันนั้น สู่ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่เดินทางไปไกลถึงต่างประเทศในวันนี้ ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า ภูมิปัญญาและทรัพยากรของท้องถิ่นไทย หากได้รับการเจียระไนอย่างถูกวิธี ก็พร้อมที่จะเติบโตและส่องประกายในระดับสากลได้อย่างยั่งยืน 

ชาติ วิกสิตโกมุท.....รายงาน